Червоне вино запобігає карієсу і хвороби ясен

Іспанські біологи змогли простежити, яким чином червоне вино допомагає запобігти карієс і хвороби ясен.

У минулій роботі співробітники Інституту досліджень продуктів харчування в Мадриді показали, що поліфеноли - антиоксиданти в червоному вині - добре впливають на склад оральної мікробіоти, але як саме вони діють, було неясно.

На цей раз біологи показали, що хімічні сполуки в червоному вині не дають бактеріям потрапити на тканини ротової порожнини.

Мова про бактеріях, що викликають карієс, періодонтит - запалення кореня зуба і оточуючих його тканин, і гінгівіт - запалення ясен. Навіть невелика кількість поліфенолів знищує бактерії, шкідливі для порожнини рота.

Слід зазначити, що факт позитивного впливу червоного вина на здоров'я ротової порожнини відомий давно - перша робота, яка описувала ефект, вийшла більш десяти років тому. Проблема в тому, що в червоному вині дуже велика кількість різних біоактивних компонентів, і зрозуміти, який і на що конкретно впливає, буває вкрай важко. Тепер, після визначення конкретного механізму дії, з'являються шанси і на повторення подібного антікаріесние ефекту за допомогою спеціальних добавок в зубні пасти і полоскання. Втім, для цього дослідникам знадобиться ще тривала серія дослідів на живих організмах.

що в червоному вині дуже велика кількість різних біоактивних компонентів, і зрозуміти, який і на що конкретно впливає, буває вкрай важко. Тепер, після визначення конкретного механізму дії, з'являються шанси і на повторення подібного антікаріесние ефекту за допомогою спеціальних добавок в зубні пасти і полоскання. Втім, для цього дослідникам знадобиться ще тривала серія дослідів на живих організмах.

що в червоному вині дуже велика кількість різних біоактивних компонентів, і зрозуміти, який і на що конкретно впливає, буває вкрай важко. Тепер, після визначення конкретного механізму дії, з'являються шанси і на повторення подібного антікаріесние ефекту за допомогою спеціальних добавок в зубні пасти і полоскання. Втім, для цього дослідникам знадобиться ще тривала серія дослідів на живих організмах.

Возврат к списку